A função primária de uma Capela de Exaustão Química é exaurir vapores, gases e fumos, mas atua também como uma barreira física entre o meio reacional e o ambiente de laboratório, fornecendo um ambiente enclausurado, seguro, removendo do local vapores tóxicos, partículas ou líquidos que possam formar concentrações perigosas, prejudiciais à saúde.